31/12/2022

GRAN CENONE DI CAPODANNO!



PROGRAMMA: Gran Cenone, brindisi di mezzanotte con spettacolo pirotecnico, animazione e balli, animazione bimbi... e spaghettata finale! RITROVO ORE 20.15 INIZIO PREVISTO ORE 20.45

MENU:
Aperitivo con bollicine e frivolezze dello Chef

Salmone selvaggio sockeye con maionese di barbabietola e la sua polvere
Mazzancolla al vapore con gel al Martini e oliva verde
Sfoglia dorata con speck, mela della Valtellina e timo serpillo
Rustico di cotechino artigianale su lenticchie di Castelluccio

Risotto 'Tenuta Dossi' con coquillage e gamberi sfumato al Franciacorta
Pasta all’uovo croccante ripiena ai porri e salsiccia di Bra'

Arrosto di stinco di Fassona a lenta cottura con verdurine spadellate

Tartelletta al lampone con namelaka al cioccolato bianco
Panettone, clementine e arachidi
Champagne
Vini selezionati (Dolcetto, Roero Arneis), acque, bibite, caffe' e digestivo

Gran spaghettata finale

120,00 euro a persona

Menu bimbi (con animazione): Aperitivo analcolico, affettato misto, agnolotti al ragu', milanese con patate al forno, dessert, acqua e bibite 0-3 anni gratuiti, 3-10 anni: 60,00 euro caduno




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